Le noci sono state a lungo celebrate come una potenza nutrizionale, ricca di una varietà di composti di salute. Una domanda che si pone spesso è se le noci contengono ferro. Come fornitore di noci, ho approfondito gli aspetti nutrizionali di questi noci per fornire le informazioni più accurate ai miei clienti. In questo blog, esploreremo il contenuto di ferro nelle noci, il loro valore nutrizionale generale e il motivo per cui possono essere una parte importante di una dieta equilibrata.
Contenuto di ferro nelle noci
Il ferro è un minerale essenziale che svolge un ruolo cruciale nel corpo umano. È necessario per la produzione di emoglobina, una proteina nei globuli rossi che trasporta ossigeno dai polmoni al resto del corpo. Una mancanza di ferro può portare a anemia da carenza di ferro, una condizione caratterizzata da affaticamento, debolezza e mancanza di respiro.
Quando si tratta di noci, contengono davvero ferro. Tuttavia, la quantità è relativamente piccola rispetto ad altri cibi ricchi di ferro. Secondo il database nazionale dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), una 1 - oncia (circa 28 grammi) che portiera di noci grezze contiene circa 0,7 milligrammi di ferro. Ciò rappresenta circa il 4% dell'assunzione giornaliera raccomandata (RDI) per gli uomini adulti e circa il 2% della RDI per le donne adulte.
Il ferro in noci è non ferro eme. Il ferro da eme, che si trova in prodotti animali come carne rossa, pollame e pesce, è più facilmente assorbito dal corpo. Il ferro non eme, d'altra parte, ha una biodisponibilità inferiore. Fattori come la presenza di fitati (che si trovano nelle noci) possono ridurre ulteriormente l'assorbimento di ferro non eme. I fitati sono composti che si legano a minerali come il ferro e impediscono il loro assorbimento nell'intestino. Tuttavia, il consumo di noci insieme agli alimenti ricchi di vitamina C può migliorare l'assorbimento del ferro non eme. Ad esempio, avere un'insalata di noci con frutti di agrumi può aumentare la quantità di ferro che il tuo corpo è in grado di utilizzare.
Valore nutrizionale complessivo delle noci
Sebbene il contenuto di ferro nelle noci non sia estremamente elevato, sono ancora un alimento altamente nutriente. Le noci sono un'ottima fonte di grassi sani, in particolare gli acidi grassi omega - 3. In effetti, sono una delle migliori fonti a base vegetale di acido alfa -linolenico (ALA), un tipo di acido grasso omega - 3. Omega - 3 acidi grassi sono noti per le loro proprietà anti -infiammatorie e sono benefici per la salute del cuore, la funzione cerebrale e la riduzione del rischio di malattie croniche.
Una porzione di noci da 1 oncia contiene anche circa 4 grammi di proteine, rendendoli una buona opzione per vegetariani e vegani che cercano di aumentare l'assunzione di proteine. Sono anche ricchi di antiossidanti, come polifenoli e vitamina E. Gli antiossidanti aiutano a proteggere il corpo dallo stress ossidativo e dai danni causati da radicali liberi, che sono molecole instabili che possono contribuire all'invecchiamento e a varie malattie.
Oltre al ferro, le noci contengono altri minerali importanti come magnesio, fosforo e rame. Il magnesio è coinvolto in oltre 300 reazioni biochimiche nel corpo, compresa la produzione di energia e la funzione muscolare. Il fosforo è essenziale per la salute delle ossa e la formazione di DNA e RNA. Il rame svolge un ruolo nel metabolismo del ferro e nella produzione di tessuti connettivi.
Perché le noci sono un'ottima aggiunta alla tua dieta
Nonostante il contenuto di ferro relativamente basso, le noci offrono numerosi benefici per la salute che li rendono un'aggiunta preziosa a qualsiasi dieta. Gli omega - 3 acidi grassi nelle noci sono stati collegati a un rischio ridotto di malattie cardiache. Possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, ridurre la pressione sanguigna e prevenire la formazione di coaguli di sangue.
Anche gli antiossidanti nelle noci contribuiscono al loro cuore - effetti protettivi. Riducendo lo stress ossidativo e l'infiammazione, possono aiutare a prevenire l'ossidazione del colesterolo LDL, che è un importante fattore di rischio per le malattie cardiache.
Le noci sono anche benefiche per la salute del cervello. L'ALA nelle noci può essere convertito in acido docosaesaenoico (DHA), un tipo di acido grasso omega - 3 che è importante per lo sviluppo e la funzione del cervello. Gli studi hanno dimostrato che il consumo regolare di noci può migliorare la funzione cognitiva, la memoria e l'umore.
Per coloro che cercano di gestire il loro peso, le noci possono essere un'ottima opzione di merenda. Nonostante sia ricco di calorie, le proteine, le fibre e i grassi sani nelle noci possono aiutarti a sentirti pieno e soddisfatto, riducendo la probabilità di mangiare troppo.
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Riferimenti
- Database nazionale dei nutrienti del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).
- Studi scientifici sui benefici per la salute delle noci, comprese la ricerca su omega - 3 acidi grassi, antiossidanti e assorbimento di ferro.